Safahat Lokantası Menü Fiyatları 2026 – Selçuklu Mutfağının İzinde

Safahat Lokantası menü fiyatları, sadece karın doyurmak için değil, tarihin derinliklerinde bir lezzet yolculuğuna çıkmak isteyenlerin 2026 yılında en sık başvurduğu gastronomi rehberlerinden biridir. Konya Büyükşehir Belediyesi iştirakiyle Ecdat Parkı içerisinde hizmet veren bu nadide mekan, özellikle Konya Mutfağı ve Mevlevi sofrası geleneklerini yaşatmasıyla ünlüdür. Unutulmaya yüz tutmuş Selçuklu yemeklerini orijinal reçetelerine sadık kalarak hazırlayan Safahat, mimarisinden sunumuna, garsonların kıyafetlerinden fonda çalan tasavvuf musikisine kadar misafirlerine tam bir “Zaman Yolculuğu” vaat eder.

Bu kapsamlı rehberimizde; düğünlerin baş tacı olan ekşili Bamya Çorbası’ndan saatlerce fırında pişen kuzu etli Tirit’e, Konya’nın alametifarikası Fırın Kebabı’ndan Osmanlı şerbetlerine kadar 2026 yılına ait güncel Safahat Lokantası menü fiyatları listesini en ince ayrıntısına kadar inceledik. İster Mevlana Müzesi ziyaretinizden sonra ruhunuzu ve bedeninizi doyurun, ister özel bir misafirinizi sultanlara layık bir sofrada ağırlayın; gitmeden önce bilmeniz gereken tüm detaylar burada.

Safahat Lokantası Çorba Fiyatları 2026

Konya mutfağında çorbanın yeri çok başkadır. Yemekler genellikle çorbayla başlar ve özellikle “Bamya Çorbası”, bir çorbadan ziyade ana yemek kadar değerli bir başlangıçtır. Kurutulmuş çiçek bamya ve kuşbaşı etle yapılan bu lezzet, tatlı-ekşi dengesiyle damakları şaşırtır.

2026 yılı itibarıyla güncellenen Safahat Lokantası menü fiyatları (Çorba Grubu) şu şekildedir:

Çorba Adı	İçerik Özeti	Fiyat (2026 Ort.)
Bamya Çorbası	Kuru çiçek bamya, kuzu eti ve limon suyu ile	280 TL
Arabaşı Çorbası	Acılı tavuk suyu, hamuru ile servis edilir (Kışın)	260 TL
Tandır Çorbası	Didiklenmiş tandır eti, nohut ve süzme yoğurt	290 TL
Mercimek Çorbası	Kemik suyuna, tereyağlı sos ile	180 TL
Tutmaç Çorbası	Selçuklu klasiği; erişte, mercimek ve yoğurtlu	240 TL

> Editörün Notu: Bamya çorbası Konya’da pilavdan sonra veya yemeğin ortasında da içilebilir. Sindirimi kolaylaştırıcı özelliği vardır.

Ana Yemekler: Tirit ve Fırın Kebabı

Safahat Lokantası’nın mutfağında “Hızlı Yemek” yoktur. Yemekler ağır ateşte, taş fırınlarda veya bakır tencerelerde saatlerce pişer. Menünün yıldızları ise şüphesiz kuzu etiyle yapılan tandır ve kebap çeşitleridir.

• Konya Fırın Kebabı (100 gr): 850 TL(Sadece kuzu eti ve tuz. Kendi yağında 6-8 saat taş fırında pişer. Pamuk gibidir.)

• Fırın Kebabı (1.5 Porsiyon): 1.250 TL

• Geleneksel Tirit Kebabı: 780 TL(Kemik suyunda ıslatılmış pide üzerine yoğurt, sumaklı soğan, maydanoz ve kuşbaşı et.)
• Kuzu Gerdan: 820 TL(Sebzeli sos ile ağır ateşte pişmiş, lif lif ayrılan et.)
• Patlıcan Orta: 750 TL(Konya usulü patlıcan kebabı, kuşbaşı etli ve domatesli.)
• Zülbiye (Papaz Yahnisi): 760 TL(Arpacık soğan, nohut ve kuzu etinin muhteşem uyumu.)
• Ekşili Kabak: 650 TL(Mevlevi mutfağının unutulan lezzetlerinden, etli ve nohutlu.)
• Etli Yaprak Sarma: 450 TL(Yoğurt sos eşliğinde.)

Pilavlar ve Yan Lezzetler

Konya sofrasında etin en iyi eşlikçisi pilav ve hoşaftır. Özellikle düğün pilavı geleneği burada da yaşatılır.

• Konya Düğün Pilavı: 250 TL(Nohutlu, kuş üzümlü ve et suyuyla pişmiş.)

• İç Pilav: 260 TL

• Mevsim Salatası: 180 TL

• Sirkencübin Şerbeti: 120 TL(Bal ve sirke ile yapılan, Mevlana’nın favori içeceği.)

• Reyhan Şerbeti: 110 TL

• Gül Şerbeti: 120 TL

• Ayran (Yayık): 90 TL

Tatlılar: Sac Arası ve Höşmerim

Yemeğin finali, şerbetli ama hafif tatlılarla yapılır. “Sac Arası”, ismini iki sac arasında pişirilme tekniğinden alan, Konya’nın en meşhur tatlısıdır.

Tatlı	Fiyat
Sac Arası (Porsiyon)	İncecik yufka, bol fıstık ve kaymak, sıcak şerbetli
Konya Höşmerimi	İrmik, kaymak ve sütle yapılan helva kıvamında tatlı
Zerde	Safranlı, pirinçli, hafif Osmanlı tatlısı
İncir Uyutması	Süt ve kuru incirle mayalanmış doğal lezzet
Cevizli Baklava	Ev yapımı tadında

Konum ve Atmosfer Hakkında

Safahat Lokantası, Konya’nın Selçuklu ilçesinde bulunan Ecdat Parkı içerisinde, Selçuklu mimarisine uygun olarak inşa edilmiş bir yapıda hizmet verir. İçeri girdiğinizde yüksek tavanlar, turkuaz çiniler, ahşap oymalar ve devasa avizeler sizi karşılar.

Mekan sadece bir restoran değil, bir kültür müzesi gibidir. Masalar geniştir ve aileler için uygundur. Fonda çalan ney sesi, yemeğinize huzurlu bir eşlikçi olur. Özellikle Ramazan aylarında iftar sofraları burada bir başka güzel kurulur.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Safahat Lokantası’nda alkol var mı?

Hayır, mekan Konya’nın muhafazakar yapısına ve Ecdat Parkı’nın konseptine uygun olarak alkolsüz hizmet vermektedir.

Etli Ekmek var mı?

Safahat Lokantası daha çok “Saray ve Tencere Yemekleri” (Tirit, Fırın Kebabı, Bamya) konseptindedir. Klasik uzun etli ekmek fırınlarından ziyade, tabak yemekleri ön plandadır. Ancak bazı dönemlerde menüde bıçak arası bulunabilir.

Rezervasyon gerekir mi?

Hafta sonları ve akşam yemekleri için, özellikle kalabalık gruplar halinde gidilecekse rezervasyon önerilir. Ecdat Parkı’nı gezmeye gelen turistler nedeniyle yoğunluk yaşanabilir.

Sonuç

Selçuklu payitahtı Konya’nın asırlık lezzet mirasını koruyan Safahat Lokantası menü fiyatları 2026 yılında, sunduğu tarihsel deneyim ve malzeme kalitesi (saf kuzu eti, doğal tereyağı) göz önüne alındığında “Premium Geleneksel” kategorisinde yer alır. Tirit’in suyuna ekmek banarken veya Bamya çorbasının o eşsiz ekşiliğini tadarken, sadece karnınızın değil, ruhunuzun da doyduğunu hissedeceksiniz.

Diğer yöresel mutfakların ve restoranların güncel fiyat listelerini incelemek için Fiyat Listeleri sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.