Ciğerci Bahattin Menü Fiyatları 2026 – Mersin Lezzet Efsanesi

Ciğerci Bahattin menü fiyatları, Mersin’in o eşsiz ciğer kültürünü tüm Türkiye’ye yayan ve “Sınırsız İkram” konseptiyle gönüllerde taht kuran bu mekanı merak edenlerin en sık yaptığı araştırmalardan biridir. Salaş bir ocakbaşından kurumsal bir deve dönüşen Ciğerci Bahattin, 2026 yılında da lezzet tutkunlarının ve kalabalık ailelerin uğrak noktası olmaya devam ediyor.

Mekanın en büyük özelliği, siz daha siparişinizi vermeden masanın mezelerle donatılmasıdır. Ezmesinden sumaklı soğanına, közlenmiş biberinden sıcak tırnak pidesine kadar her şey fiyata dahildir. Bu cömert ikram politikası, markayı rakiplerinden ayıran en temel özelliktir. Peki, artan et maliyetleriyle birlikte Ciğerci Bahattin’de bir porsiyon ciğer ne kadar oldu?

Bu kapsamlı rehberde; yumuşacık ciğer şişlerden kuzu etlerine, künefe fiyatlarından şube konseptine ve Ciğerci Bahattin menü fiyatları listesinin tüm detaylarına ulaşabilirsiniz.

Ciğerci Bahattin Resmi Site

Ciğerci Bahattin Fiyat Listesi 2026 (Güncel)

Ciğerci Bahattin’de fiyat politikası genellikle “Porsiyon” üzerinden belirlenir. Bir porsiyonda standart olarak 10 şiş bulunur. Şişler ince ve küçük doğranmış etlerden oluşur, bu da “Mersin Usulü”nün bir gereğidir.

Ürün Adı	Porsiyon Detayı	Ortalama Fiyat (2026)
Ciğer Şiş (Porsiyon)	10 Şiş Ciğer + Sınırsız Meze	340 TL
Kuzu Şiş (Et Şiş)	10 Şiş Kuzu Eti	360 TL
Adana Kebap	Zırh Kıyma, Özel Baharatlı	330 TL
Tavuk Şiş	Özel Marine Soslu Göğüs Eti	280 TL
Kuzu Yürek Şiş	10 Şiş Yürek (Lokum Kıvamında)	320 TL
Çöp Şiş	Kuzu Etinden Küçük Parçalar	350 TL
Karışık Kebap	Ciğer ve Et Karışık	380 TL
Ciğer Dürüm	Lavaş Arası (Ayaküstü Servis)	220 TL
Adana Dürüm	Lavaş Arası	210 TL

(Not: Bu fiyatlara masadaki tüm salata, meze ve ekmekler dahildir. Masaya oturduğunuzda gelen mezeler için ekstra “Kuver” veya “Meze Ücreti” genellikle alınmaz, fiyata yedirilmiştir.)

Masayı Donatan Sınırsız İkramlar Nelerdir?

Ciğerci Bahattin menü fiyatları ilk bakışta standart bir kebapçı gibi görünse de, onu farklı kılan “Bedava” yan ürünleridir. Bir porsiyon ciğer söylediğinizde masanıza şunlar gelir ve bittikçe yenilenir:

1. Ezme Salata: Bol nar ekşili, acılı domates ezmesi.

2. Sumaklı Soğan Salatası: Ciğerin olmazsa olmazı, maydanozlu soğan piyazı.

3. Közlenmiş Biber ve Domates: Odun ateşinde közlenmiş, sıcak servis edilir.

4. Mevsim Yeşillikleri: Taze nane, maydanoz, tere ve turp tabağı.

5. Sıcak Tırnak Pidesi: Sürekli fırından yeni çıkmış, dumanı üzerinde gelir.

6. Ayran Aşı Çorbası (Opsiyonel): Bazı şubelerde başlangıç olarak soğuk buğdaylı çorba ikram edilir.

Mersin Usulü Ciğerin Farkı Nedir?

Peki, Ciğerci Bahattin’i bu kadar meşhur yapan lezzet sırrı nedir?

Normal ciğerden farklı olarak “Mersin Usulü” ciğerde, kuzu ciğerleri çok küçük küpler halinde doğranır. Her şişe ciğerlerin arasına mutlaka “Kuyruk Yağı” dizilir. Bu yağ, ateşin ısısıyla eriyerek ciğere hem yumuşaklık hem de eşsiz bir aroma verir.

Piştikten sonra üzerine mutlaka kimyon, pul biber ve tuz karışımı serpilir. Ciğerci Bahattin menü fiyatları performansına baktığımızda, bu işçiliğin ve lezzetin hakkını verdiğini söyleyebiliriz.

Tatlılar ve İçecekler

Acılı bir ciğer ziyafetinin üzerine tatlı yemek adettendir. Mekanın tatlı menüsü sade ama özdür.

• Künefe: Peynirli sıcak tatlı, taze şerbetli. 160 TL
• Dondurmalı İrmik Helvası: Sıcak helva üzerine soğuk dondurma. 120 TL
• Ayran (Açık/Köpüklü): Bakır kupa ile servis edilir, bol köpüklüdür. 50 TL
• Şalgam Suyu (Acılı/Acısız): Genellikle Tarsus yapımı, doğal şalgamdır. 50 TL
• Kutu İçecekler: 60 TL

Sıkça Sorulan Sorular

1. Ciğerci Bahattin’de rezervasyon şart mı?

Hafta içi öğle saatlerinde (beyaz yakalı yoğunluğu) ve hafta sonu akşamlarında çok yoğun olduğu için sıra beklememek adına rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir. Özellikle iftar saatlerinde yer bulmak neredeyse imkansızdır.

2. Ciğerci Bahattin menü fiyatları şubeden şubeye değişir mi?

Evet, Ciğerci Bahattin “Franchise” (Bayilik) sistemiyle büyüdüğü için İstanbul şubesi ile Mersin veya Adana şubesi arasında kira ve maliyet farklarından dolayı %10-%15 fiyat farkı olabilir. Ancak ikram konsepti her yerde aynıdır.

3. Yarım porsiyon var mı?

Genellikle porsiyonlar 10 şiş üzerindendir ancak çocuklar veya az yiyenler için 5 şiş (Yarım Porsiyon) seçeneği birçok şubede mevcuttur.

4. Kredi kartı geçerli mi?

Evet, tüm şubelerde kredi kartı ve yemek kartları (Multinet, Sodexo vb.) geçerlidir.

Sonuç

Salaş ocakbaşı kültürünü modern hizmetle ve hijyenle birleştiren Ciğerci Bahattin menü fiyatları 2026 yılında da “Gözü Doyuran” sofralar kurmak isteyenler için ideal. Sadece ciğer yemek için değil, o kalabalık sofra deneyimini yaşamak ve sınırsız mezelerin tadına bakmak için bile gidilmeye değer.

Diğer kebap ve ocakbaşı mekanlarının güncel fiyat listelerini incelemek için Anasayfamızı ziyaret edebilirsiniz.