Zennup 1844 Menü Fiyatları 2026 – Anadolu’nun Lezzet Mirası

Zennup 1844 menü fiyatları, ünlü şef ve seyyah Ömür Akkor’un kurucusu olduğu, Bursa’dan başlayıp İstanbul Fişekhane’ye uzanan bu gastronomi durağını merak edenlerin en çok araştırdığı konulardan biridir. İsmini babaannesinden, tarihini ise 1844 yılında basılan ilk Osmanlı yemek kitabından alan Zennup, sadece karın doyurulan bir yer değil, bir kültür elçisidir.

2026 yılında da Zennup 1844, mevsiminde toplanan malzemelerle hazırlanan, unutulmaya yüz tutmuş Osmanlı ve Selçuklu tariflerini misafirlerine sunuyor. Mekanda kullanılan tabaklardan ekşi mayalı ekmeklere kadar her detay, binlerce yıllık bir hikayenin parçası.

Bu kapsamlı rehberde; ödüllü şefin imza yemeklerinden serpme kahvaltısına, zeytinyağlılardan şerbetli tatlılara kadar güncel Zennup 1844 menü fiyatları listesini tüm detaylarıyla bulabilirsiniz.

Zennup 1844 Resmi Sitesi

Zennup 1844 Kahvaltı Fiyatları 2026

Zennup’ta hafta sonları yer bulmanın neredeyse imkansız olduğu o meşhur kahvaltı, Anadolu’nun dört bir yanından gelen coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanır.

Kahvaltı Çeşidi	İçerik Özeti	Ortalama Fiyat (2026)
Zennup Serpme Kahvaltı (2 Kişilik)	Kars gravyeri, Ezine peyniri, Antakya zeytinleri, ev yapımı reçeller, bal-kaymak, acuka, sahanda yumurta, pişi, sınırsız çay	1.800 TL – 2.100 TL
Sıcak Kahvaltı Tabağı	Mıhlama, sucuklu yumurta ve bazlama ile	750 TL
Menemen (Bakır Tavada)	Çakallı usulü veya klasik	420 TL
Mıhlama (Kuymak)	Trabzon tereyağı ve kolot peyniri ile	480 TL
Pişi Tabağı	Peynir ve reçel eşliğinde	350 TL

(Not: Kahvaltı servisi genellikle 14:00’e kadar devam eder ve rezervasyon zorunludur.)

Başlangıçlar ve Zeytinyağlılar (Soğuklar)

Yemeğe başlamadan önce masayı donatan ve her biri birer sanat eseri olan soğuklar:

• Vişneli Yaprak Sarma: Zennup’un en meşhur imza tabağıdır. Ekşi ve tatlı dengesi muazzamdır. 450 TL

• Humus-u Ala: Pastırmalı ve sıcak tereyağlı. 520 TL

• Zeytin Piyazı: Nar ekşisi ve ceviz ile. 380 TL

• Muhammara: Cevizli biber ezmesi. 360 TL

• Kuru Patlıcan Dolması: Sumak ekşili. 420 TL

• Babagannuş: Köz patlıcan salatası. 380 TL

Ana Yemekler: Tandır ve Osmanlı Mutfağı

Zennup 1844 menü fiyatları listesinde ana yemekler, ağır ateşte pişen ve “Kemik suyu” ile lezzetlendirilen tencere yemekleri veya fırın ürünlerinden oluşur.

• Ali Nazik: Köz patlıcan beğendi üzerinde kuzu eti. 950 TL

• Kuzu Tandır: 8 saat ağır ateşte pişmiş, iç pilav ile. 1.200 TL

• Şeftali Kebabı: Kıbrıs mutfağından özel bir köfte. 850 TL

• Osmanlı Köftesi: Izgara köfte, piyaz ve patates ile. 780 TL

• Kilis Tava: Zırh kıyma ve sebzelerin tepside pişimi. 900 TL

• Hünkar Beğendi: 1.100 TL

• Keşkekli Kuzu İncik: Anadolu düğün yemeği. 1.150 TL

Tatlılar ve Şerbetler

Yemeğin finali, Osmanlı saray mutfağından çıkan tatlılarla yapılır.

• Cennet Çamuru: Kilis usulü, bol fıstıklı ve kaymaklı sıcak tatlı. 550 TL

• Helva-i Hakani (Padişah Helvası): Bal, süt ve bademli un helvası. 420 TL

• Süt Helvası: Bursa klasiği, fırınlanmış. 350 TL

• Kestane Şekeri: Bursa’dan özel. 380 TL

• Reyhan Şerbeti: Mor renkli, doğal ferahlık. 140 TL

• Demirhindi Şerbeti: 150 TL

Neden Zennup 1844?

Zennup 1844 menü fiyatları ortalamanın üzerinde “Fine Dining” seviyesindedir. Bunun sebepleri:

1. Malzeme Kalitesi: Şef Ömür Akkor, malzemeleri bizzat yerinden temin eder. Siyez bulguru Kastamonu’dan, nar ekşisi Antakya’dan gelir.

2. Kültürel Miras: Yediğiniz yemeklerin hikayesi menüde veya garsonlar tarafından size anlatılır. Sadece yemek yemez, tarih dinlersiniz.

3. Ekmekler: Masaya gelen ekmekler, 100 yıllık ekşi mayalarla ve özel atalık buğday unlarıyla restoranda pişirilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Zennup 1844’te alkol var mı?

Hayır. Zennup 1844 şubeleri (Bursa ve İstanbul Fişekhane), konsept gereği ve geleneksel Osmanlı şerbet kültürünü yaşatmak adına alkolsüz hizmet vermektedir.

2. Rezervasyon gerekli mi?

Kesinlikle. Türkiye’nin en popüler gastronomi duraklarından biri olduğu için haftalar öncesinden dolabilmektedir. Özellikle İstanbul Fişekhane şubesi için erken rezervasyon şarttır.

3. Ömür Akkor her zaman orada mı?

Şef Ömür Akkor sık sık seyahat ettiği ve araştırmalar yaptığı için her zaman restoranda olmayabilir ancak mutfak ekibi onun reçetelerini birebir uygular.

Sonuç

Eğer “Gerçek Türk Mutfağı”nı ve bin yıllık tarifleri modern bir sunumla deneyimlemek istiyorsanız Zennup 1844 menü fiyatları 2026 yılında ödediğiniz her kuruşa değecek bir kültürel yolculuk sunuyor. Özellikle Vişneli Sarma ve Cennet Çamuru, hayatınızda yiyeceğiniz en özel lezzetlerden olabilir.

Diğer gurme restoranların ve yöresel mutfakların güncel fiyatlarını karşılaştırmak için Anasayfamızı ziyaret edebilirsiniz.